El queso vallisoletano conquista Madrid
La Diputación de Valladolid y Alimentos de Valladolid trabajan en una campaña de promoción en importantes restaurantes de la capital
El restaurante 'Hacheqú' se hace con el I Concurso de Tartas de Queso Alimentos de Valladolid
El segundo premio ha correspondido al 'Rincón del Labrador', de La Santa Espina, por una tarta realizada con crema de queso de cabra de Sirga
El restaurante 'Hacheqú' de Valladolid capital ha resultado ganador del I Concurso de Tartas de Queso 'Alimentos de Valladolid' con una tarta elaborada con producto de la marca 'Los Quesos de Juan'.
Este miércoles, entre las 10.30 y las 13.30 horas, los 45 participantes en el 'I Concurso de Tartas de Queso' han presentado ante el jurado una porción de su elaboración para que fuera calificada en la final celebrada en el edificio Q-Bo, gestionado por la Diputación Provincial de Valladolid.
Las porciones presentadas ante el jurado, han sido de la misma elaboración que la que han ofrecido al público en el Concurso que se ha celebrado entre el 18 de octubre y el 1 de noviembre.
El ganador de esta I Edición ha sido el restaurante 'Hacheqú', de Valladolid capital, con una ración elaborada con 'Los Quesos de Juan'; el segundo premio ha correspondido al 'Rincón del Labrador', de La Santa Espina, por una tarta realizada con crema de queso de cabra de Sirga; mientras que el tercer clasificado ha sido el restaurante 'El Consejero', de la capital, con una elaboración realizada con queso ahumado de Campoveja.
Este concurso era organizado por la Asociación de Hostelería de Valladolid, y respaldado por la Diputación Provincial, a través de su marca de calidad 'Alimentos de Valladolid. A gusto de todos', pues todas las propuestas presentadas a concurso debían estar realizadas con quesos adheridos a este sello de calidad.
Una vez finalizada la cata por parte del jurado, se procedió a la entrega de premios, en la que estuvieron presentes la diputada de Agroalimentación, Inmaculada Toledano, y la gerente de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Valladolid, María José de la Calle.
El jurado estuvo compuesto por el presidente de la Asociación de Confiteros de Valladolid y propietario de Confitería 'Vitín', Rafael Mesonero Martín; Pilar Blanco Gutiérrez, de la Quesería Praizal de Jabares de los Oteros (León); Luis Alberto Fernández Cobo, de Bergua Pastelería Artesanal, de Liérganes (Cantabria); y el propietario y cocinero del gastrobar El Diario (Ávila), David Gallego.
La tarta del restaurante 'Hacheqú', la propuesta ganadora del Concurso.