Se decía hace un año por estas fechas que 2023 pasaría a la historia como el gran año del enólogo berciano Raúl Pérez, mundialmente laureado por la genialidad de sus vinos y una tierna y entrañable personalidad que atrapa a cuantos ha tenido la suerte de conocer a este hacedor de vinos. Se decía eso, y habrá que corregirse: 2024 también está siendo el año del dos veces mejor enólogo del mundo, que una y otra vez recoge los éxitos de todo el trabajo sembrado a lo largo de una trayectoria repleta de sonrisas y lágrimas.
Si hace un año Pérez recibía la Espiga de Honor de la Seminci "por su valiosa contribución al mundo del vino y lagastronomía", en esta ocasión vuelve a ser merecido protagonista por la puesta de largo del documental 'El mago del vino', un trabajo documental que narra la historia de vino, pasión y superación de uno de los enólogos más influyentes del mundo en su camino hacia la excelencia, con todos los sinsabores que tuvo que atravesar hasta alcanzar el codiciado reconocimiento de 100 puntos en la guía Parker, un reconocimiento que finalmente obtuvo con su vino La Muria, elaborado en "la viña más alta del Bierzo", como cuenta el propio Pérez en la docuserie.
En los cuatro capítulos de 'El mago del vino', la nueva serie documental de Mediaset, presentada en la 69ª Seminci, se ofrece el testimonio en primera persona del propio Pérez y cómo recibe entre lágrimas la noticia de que al fin ha conseguido la máxima puntuación en la prestigiosa guía Parker.
También se recogen los testimonios de algunos de los mayores expertos del mundo de la gastronomía y el vino: enólogos, periodistas, sumilleres que dan buena cuenta de la genialidad de un tipo humilde y genial que hace vinos por medio mundo.
"Su genio, su locura, es alguien único, como los vinos que elabora", dice el veterano periodista Pepe Ribagorda, que de vinos y gastronomía sabe un rato. "Es una persona tremendamente importante para entender la historia del vino de este país", señala la sumiller Rocío Benito. "Tiene el don de ver cómo van evolucionando los vinos en el tiempo", apostilla en el documental el voticultor Rodrigo Méndez.
"Para mí es como un tipo francés que trabaja en El Bierzo", dice entre risas el Master of Wine Tim Atkins.
El proceso de creación y lanzamiento al mercado del vino con que Pérez revolucionó -aún más- el mundo del vino al lograr por primera vez los 100 puntos Parker son el eje central de 'El mago del vino'.
La serie documental está dirigida por David Moncasi ('La muñeca del espacio', 'Paquita y todo lo demás', 'Un millón de hostias', 'Desafío Everest', etc.) y producida en colaboración con los leoneses Zanskar Producciones ('Planeta Calleja', 'Volando Voy').
Según cuentan desde Mediaset, 'El mago del vino' se sumerge en el día a día de Raúl Pérez, "un enólogo que ha revolucionado el panorama vitivinícola con su extraordinaria habilidad para crear un amplio abanico de vinos diferentes cada año y que aborda uno de sus proyectos más ambiciosos en 2023: la creación de La Muria, un mencía elegante y de gran complejidad, procedente de una pequeña parcela del Bierzo situada a 1.050 metros de altura, y lanzarlo al mercado tras varios años de sacrificio".
La docuserie muestra el emocionante momento en el que el viticultor y enólogo leonés presenta este vino a los expertos de la guía Parker y cómo logra obtener los anhelados 100 puntos, un reconocimiento que cambiará su vida.
Un largo camino de triunfos y lágrimas
