El Museo de la Ciencia de Valladolid celebrará este sábado, 23 de noviembre, la final del II concurso de tapas para familias 'Con un toque de saber'. Esta edición ha desafiado a los participantes a crear platos inspirados en la Astronomía, incluyendo estrellas, constelaciones, planetas, cometas y galaxias.
Desde las 10:15 horas, las 4 familias finalistas cocinarán sus propuestas en el laboratorio del museo, frente a un jurado compuesto por Nil Vegara (restaurante 'El Yantar'), Rubén Escudero (restaurante 'Rubén Escudero') y Jennifer Angélica (restaurante 'Miel y Mostaza'), seleccionados por la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Valladolid (APEHVA) y ganadores del III Concurso de Tapas por Barrios Ciudad de Valladolid 'Valladolid Tapas Walk 2024'; junto a Beatriz Gutiérrez Alberca, responsable del Departamento de Educación del Museo de la Ciencia.
Después de la presentación y explicación de las tapas, el jurado evaluará la originalidad, la relación con el tema astronómico, el diseño visual, el sabor y la textura de cada plato. A las 12:00 horas, en el Auditorio del Museo, Víctor Martín Meléndez, concejal de Comercio, Mercados y Consumo, e Inés Rodríguez Hidalgo, directora del Museo, anunciarán a los ganadores del certamen. La familia ganadora recibirá una tarjeta regalo de 500 euros, mientras que la segunda mejor tapa obtendrá una mención especial que incluye un carné de familia amiga del Museo y un lote de publicaciones de la institución.
Tras la ceremonia de premiación, que durará aproximadamente 15 minutos, el Auditorio acogerá el espectáculo científico-gastronómico 'Sabor, saber, salud'. Este evento contará con la participación de Mª José Castro Alija, profesora de nutrición y dietética y médica especialista en nutrición, e Irene Albertos Muñoz, nutricionista y tecnóloga de alimentos, quienes presentarán una creación culinaria sorpresa, diseñada para ser sabrosa y apta para el público familiar e infantil. Además, ambas investigadoras del Grupo de Investigación Reconocido 'Valoración e Intervención Multidisciplinar en Atención Sanitaria y Estilos de Vida Sostenibles VIMAS+' de la Universidad de Valladolid explicarán los beneficios científicos que hacen de este plato una opción nutricionalmente saludable.
